净菜加工一般流程

2023/1/20 11:39:56 来源：企业管理软件公司

内容摘要：净菜加工一般流程

净菜加工是指将原料蔬菜进行清洗、去皮、切割等处理，使其达到食用要求的一系列工艺流程。下面将介绍净菜加工的一般流程。

首先，净菜加工的第一步是清洗。将蔬菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。对于一些根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆等，可以使用刷子进行清洗，确保彻底清洁。

第二步是去皮。对于一些需要去皮的蔬菜，如黄瓜、茄子等，可以使用刀具将外皮去除。去皮时要注意力度，避免损坏蔬菜的肉质部分。