大排档如何管理

大排档是中国特色的餐饮文化，以其独特的饮食风味和亲切的就餐环境吸引了众多食客。然而，由于大排档的特殊性，管理起来也面临着一些挑战。下面我将从人员管理、食品安全和服务质量三个方面探讨大…