怎么开展冷链物流?

在系统建造上，规划详细对出产、加工、仓储运送、交易环节提出要求。

一是在出产环节 ，强调要对接畜禽主产区与主销区冷链基础设备网络建造，首要会集着重冷链设备建设包含鼓舞宰企业建造标准化预冷和低温切割加工车间、配套冷库等设备。在肉类加工环节，提出会集规模化屠宰，重点在预冷排酸、低温切割、保鲜包装等加工环节着重加强全程温控与保证监管追溯。

二是在肉类仓储运送环节 ，支撑肉类公共冷库改扩建、才智化改造及配套设备建造；推行专业冷藏车等设备的运用。着重冷链储运链条不断链，全程冷链保证并做到温度监控。其间较为新颖的提出了开展“草场+超市”、“饲养基地+肉制品精深加工+超市”等新模式，以此削减中间环节，进一步削减冷链流转损耗。以此促进冷链物流工业上下游交融。

三是在交易环节 ，鼓舞冷鲜肉出产、流转企业对接农贸市场、连锁超市、社区生鲜店铺、生鲜电商等流转渠道，拓宽直营零售网点,健全冷鲜肉出产、流转和配送系统的内容。以此提高冷鲜肉消费占比方面。

未来，冷链物流企业可在已有事务基础上延伸产业链，做到全链条开展，对构建肉类冷链物流系统起到积极作用。

安阳天韵食物加工有限公司创立于2019年，是一家以生猪屠宰为主导，集科、工、农、贸为一体的综合性现代化食物制作、冷链物流、零售终端等服务于一体的企业，年屠宰生猪50万头，主导产品包含冷鲜肉、高中低温白条、猪副产品等。本公司致力于高低温肉制品系列，为有用保证冷鲜肉食物安全，天韵食物构建了严厉的工业链检疫安全系统，完成了从生猪源头一屠宰、检疫、切割检疫、冷链配送、终端出售全程查验检疫可追溯。为顾客的食用冷鲜肉的贮藏保存和食物健康安全构建了坚实的保证。

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