物流（冷链）现在开展现状、国难与定见主张

物流（冷链）现在开展现状、国难与定见主张
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摘要本文经过针对我国冷链物流存在的问题，如食物相关企业，大多数易腐食物的物流都是由出产商、加工商和零售商自己操作，极大地阻碍冷链商场的本钱效益和第三方冷链物流企业的开展，第三方冷链物流作业不标准，并对第三方冷链物流的开展提出对策与主张。
要害词冷链物流 第三方冷链物流 对策与主张1物流的概念与特色1.1冷链物流的概念冷链物流泛指冷藏冷冻类食物在出产、储藏运送、出售，到消费前的各个环节中一直处于规矩的低温环境下，以保证食物质量，削减食物损耗的一项系统工程。它是跟着科学技能的前进、制冷技能的开展而树立起来的，是以冷冻工艺学为根底、以制冷技能为手法的低温物流进程。1.2冷链物流的特色1.2.1时效性。冷链物流首要针对生鲜易腐食物，如鲜肉，蔬果等。日子中，人们对这些食物的质量要求进步。若要保证生鲜易腐食物的供应和质量，冷链物流的时效性起着要害的效果。1.2.2高本钱性。为了保证生鲜果蔬等在流转各环节中一直处于规矩的低温条件下，有必要装置温控设备，运用冷藏车或低温库房，选用先进的信息系统等。冷链物流的本钱要比其他物流系统本钱偏高。1.2.3高出资性，冷链物流的适用范围包含:初级农产品:蔬菜、生果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食物:速冻食物、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力;快餐质料。特别产品:药品，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更杂乱，建造出资也要大许多，是一个巨大的系统工程。1.3冷链物流的开展现状由于易腐食物的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食物冷链的运作一直是和能耗本钱相关联的，有用操控运作本钱与食物冷链的开展密切相关。国内肉制品消费将由250万吨添加到2010年的1300万吨左右，未来添加空间巨大。我国肉制品加工业已阅历商场发动阶段，正值生长时间。此阶段的特色是消费集体敏捷强大，产值与出售额持续添加。首要肉类人均占有量处在世界先进水平，肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来10年内，肉类加工业将进入一个新的高速开展时期。肉类食物的消费除在城市仍有扩展的地步外，在乡村有着更大的添加潜力。跟着我国乡村城市化进程的加速和农人收入水平的进步，肉类食物消费数量会在较长时期内持续添加。2第三方冷链物流的概念与特色2.1第三方冷链物流的概念第三方冷链物流指冷冻冷藏出产运营企业为集中精力搞好主业和节省本钱，把本来归于自己处理的冷链物流活动，以合同方法托付给专业冷链物流服务企业，一起经过信息系统与冷链物流企业坚持密切联系，以到达对冷链物流全程办理操控的一种冷链物流运作与办理方法。2.2第三方冷链物流的特色2.2.1专业性。专业性体现在设备专业性，人员专业性，技能专业性。信息化水平低下冷链物流不同于一般物流，其硬件水平缓货品运作要求较一般货品具有较强的刚性要求，关于信息化的装备和运营人员的办理水平、应急处理才能都有较高的要求。2.2.2敏捷性。第三方物流运送易腐坏的食物，药品等，设备以及人员的本钱高，所以在进行物流活动时应严厉掌握时刻，避免发生高额的超量本钱。2.3第三方冷链物流开展现状现在我国冷冻冷藏职业开展敏捷，但仍处于初级阶段，第三方冷链物流也随之开展起来，现在我国的第三方冷链物流不标准导致在开展中存在许多问题。食物企业往往在运营进程中把冷链环节外包给第三方物流公司系统工程，但现在的现状是大多数易腐食物的物流都是由出产商、加工商和零售商自己操作，极大地阻碍冷链商场的本钱效益和第三方冷链物流企业的开展，而且第三方物流企业服务网络和信息系统不行健全，准确性和及时性，一起食物冷链的本钱和产品损耗亦很高。3现在我国第三方冷链物流存在的问题第三方冷链物流公司本质需进步。企业自身的进步，怎么能进一步为企业的服务做好也是一个需求进步的问题，由于这毕竟是一个年青的职业。第三方物流自身也要减低本钱和扩展规划，赶快使其成为一个良性循环。一起这也需求有一个较长时间的协作进程。正规的第三方冷链物流公司少。正规的供给第三方冷链物流的物流公司规划大的不多，更多的是游击队攻击正规部队，一些第三方物流以价格来竞赛，无赢利来进行出资和扩展规划。“量”便是王的物流运作中，假如没有满足的量，价格会因物流高本钱而居高不下，便会阻止更多的潜在客户运用正规的服务，假如没有大的客户是较难开展的。缺少相关方针辅导。冷库现已不是一个顶级的技能，一起购买冷藏车方能够出资，而不是现在较多的一年必定的合同，不然规划较大的出资会不太可能。现在两边的诚信还没有树立起来，利于长时间的协作，而更多的是短期行为。长时间的战略协作的缺少也是限制这个职业开展的一个要素。因而政府有关部门需求强化食物的供应链规矩的履行和监督，引导企业向正规的冷链物流开展，而不能彻底要靠公司为了品牌而自律。4我国冷链物流的开展主张4.1政府应在方针上加以引导冷链物流的开展政府部门的引导分为两方面。政府部门应鼓舞专业化第三方冷链物流企业的开展，提出相关方针引导此类企业的树立和生长，而且鼓舞触及冷链物流的食物企业将冷链物流外包出去，完成冷链物流专业化，削减糟蹋，降低本钱。4.2第三方物流企业应引入先进设备，培育物流高端人才我国第三方物流设备较国外落后，现在我国从事冷链物流研讨的大学和专业研讨机构还不多，企业层面的研讨和投入更是微乎其微，物流人才严峻匮乏，缺少既懂办理又懂技能的高本质复合型人才，在第三方物流开展上我国应引入高端设备，培育冷链物流的专业人才。4.3国内冷链物流企业应学习国外先进技能经历我国的冷链物流技能相较于国外的冷链物流技能落后较多，我国的冷链物流系统、设备设备等都不行完善，底子无法到达国外冷链企业的服务水平。因而我国应学习技能开展我国冷链物流。5结语跟着经济的不断开展以及人民日子水平的日益进步，人们对日子的质量要求逐步添加，对生鲜食物和药品的需求逐步添加，但是我国冷链物流职业仍处于初级阶段，在技能，设备等方面还未能跟上年代开展，继而阐明我国冷链物流的开展负重致远。

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